sábado, 29 de octubre de 2011

Restaurantes en Mallorca. Ca na Toneta


Ca Na Toneta no sólo constituye un resturante sino forma parte de un movimiento más amplio "slow food", como señalan sus propietarias: "Todo lo que servimos en Ca Na Toneta proviene de las cercanías, intentamos no poner kilómetros en la mesa - trabajamos con pequeños productores, ganaderos, pescadores, artesanos elaboradores ecológicos de las islas. Entendemos la estrecha relación que tiene la gastronomía y el territorio - somos meras intérpretes de ello. Nuestra guía es el recetario tradicional mallorquín que es un ejemplo claro de esta conexión: de la tierra a la mesa."

lunes, 24 de octubre de 2011

Restaurantes en Mallorca. Santi Taura

Descubre la gastronomía mallorquina. El restaurante Santi Taura, en Lloseta, del cocinero del mismo nombre, constituye un buen ejemplo de cocina mediterránea de autor; ofrece un menú de degustación basado en productos de temporada: con tres entrantes, dos platos principales (pescado y carne) y postre, todo con un original toque de creatividad.